刷牙后吃东西,为何会发苦?

 

大部分牙膏里都含有起泡剂和硅基磺酸钠,这些东西被称为“表面活性剂”,其作用便是让牙膏起泡泡。它们能够让刷牙变得轻松简单,但同时也会影响人的味觉。研究发现,这些物质会抑制味蕾上的甜味感受器,降低我们从食物中感受甜味的能力。另外,这些表面活性剂还会破坏舌头上的磷脂,磷脂是阻止我们感受到苦味的“武器”。研究人员建议,可以选择不含起泡剂(SLS)的牙膏,或者刷牙后不要急于吃早餐,先喝杯水,促进唾液分泌,以减轻牙膏对味蕾的影响。

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